Enerji değeri yüksek bir besin olan avokado yağ asidi, protein, vitamin, mineral içeriği bakımından çok zengin, kremsi dokuya sahip subtropikal bir meyvedir. Avokado daha ham ve sert bir meyveyken toplanır. Lojistik ve depolama şartları nedeniyle de genelde tam olgunlaşmadan, yani daha yarı ham ve sert haldeyken satışa sunulur. Tam yumuşamamış avokadonun tadı acıdır ve yemesi keyifli değildir. Evde hiçbir işlem yapmadan ortalama bir haftada olgunlaşan avokadonun daha çabuk olgunlaşmasını sağlamak mümkündür. Faydaları saymakla bitmeyen ve lezzeti ile kahvaltıların yıldızı olan avokadoyu evde olgunlaştırmak için yapılacak 3 basit yöntemi sizlerle paylaşıyoruz.

Muz, Şeftali ya da Elma
En çok bilinen ve çok işe yarayan yöntemlerin başında avokadoyu muz şeftali ya da elma gibi meyvelerle aynı kapta bekletmek vardır. Bu meyvelerle beraber, ışık geçirmeyen bir kese kağıdında bekletmek oldukça işe yarar. Bu yöntem ile avokado yaklaşık iki gün içerisinde yenilebilecek olgunluğa ve yumuşaklığa ulaşır.

Mikrodalga Fırın
Avokado nasıl olgunlaşır sorusuna cevap olabilecek diğer yöntem ise mikrodalga fırın kullanmaktır. Avokado mikrodalga fırının en düşük ayarında 2 dakika içinde yumuşar. Bu yöntem avokadonun besin değerini azaltabileceği için, acil durumlar hariç kullanmak önerilmemektedir.

Güneş ve Avokado
Doğal olgunlaşmayı hızlandırmak için ise bir kabın içine en az üç avokadoyu güneş alan bir yere yerleştirmek yeterli olacaktır. Bu yöntemle avokadolar 3-4 günde olgunlaşarak yenmeye hazır hale gelirler.

Avokadonuzun yenilmeye hazır olup olmadığını anlamanın en iyi yolu ise dolgun uç kısmına hafifçe bastırmaktır. Kolayca içe çöküyorsa avokado olgunlaşmış demektir. Olgunlaştıktan sonra avokadoyu fazla bekletmeden tüketmek gerekir. Aksi takdirde yenilebilir haldeyken içi krem rengi olan avokado siyahlaşarak çürümeye başlar.

Çöp şiş, Türk mutfağının belki de en çok bilinen ve sevilen yemeklerinden biri. Peki evde çöp şiş, dışarıdaki kadar lezzetli olur mu? Tabii ki! Onu özellikle Ege Bölgesi’nde, İzmir’de yedikleriniz kadar lezzetli yapmak için şahane püf noktalarını sizler için hazırladık.

1. İyi Marinasyon
İyi bir çöp şiş yapmak için en önemli noktalardan biri etin yumuşak olmasıdır. Etin daha yumuşak olması içinse ön marinasyon çok önemlidir. Derin bir kapta 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve baharatlarla birlikte yaklaşık 3 saat kadar eti bekletmek çöp şişin lezzetini ikiye katlayacaktır.

2. Kaliteli Çöp Şiş Seçimi
Burada çöp şişin gıda ile uyumlu ve yanmaz bir ürün olmasının yanı sıra piyasada satılan en kaliteli ürünü seçmek gerekir. Kaliteli bir çöp şiş yaptığınız yemeğin kalitesinde büyük etkiye sahiptir. Çöp şişteki ette lezzet kaybı yaşatmayan ve doğal ürünlerin kullanıldığı çöp şişleri tercih etmelisiniz. Piknik kürdan çöp şiş grubu ürünlerinden olan çöp şişler tam da bu iş için özellikle üretilmiştir.

3. Kaliteli Malzeme
Kullandığını her ürünün kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. İyi bir et ve mümkünse kasabınızdan istediğiniz orta yağlı bir bonfile bunun için en uygun seçim olacaktır. Özenle seçilmiş bir et, doğal baharatlar ve sızma bir zeytinyağı çöp şiş keyfinizi kesinlikle arttıracaktır.

4. Lezzet Farkı İçin Kuyruk Yağı
Evde çöp şiş yapan herkes bunun restoranlardaki gibi olmadığını söyler Bunun en önemli sebebi ise et restoranlarında kullanılan kuyruk yağıdır. Evde yapacağınız çöp şişin çok daha lezzetli ve restoranlardaki gibi olmasını istiyorsanız kuyruk yağı kullanmayı deneyin. Farkı kesinlikle hissedeceksiniz.

Alüminyum folyonun ilk kullanım amacı gıdaları istenilen ısıda bir süre muhafaza etmektir. Özellikle soğuk tutma konusunda başarılı bir üründür. Ancak alüminyum folyo kullanım alanları bu kadarla da sınırlı değildir. Alüminyum hammaddesinin kolayca şekle girmesi, yırtılma dışında diğer fiziksel müdahalelere dayanıklı olması, onun mutfak dışında farklı alanlarda da kullanılmasını sağlamıştır.

Tencere ve Tava Temizliği
Alüminyum folyolar tencere ve tavaları çizmeden temizlemek için idealdir. Kullandığınız alüminyum folyoyu top haline getirin ve dibi tutan tava ya da tencerenizi bununla ovalayın. Lekelerin çıktığını göreceksiniz.

Eşya Taşıma
Alüminyum folyo taşınma esnasında kullanım için ya da evde eşyaların yerini değiştirirken oldukça faydalıdır. Eşyaları taşırken özellikle koltuk ayaklarının parkeleri çizmesinden şikayetçi iseniz, koltukların ayaklarına alüminyum folyo yerleştirerek çizilmeleri engelleyebilirsiniz.

Ütü Yapma
Alüminyum folyo birçok yerde olduğu gibi ütü yaparken de kullanabileceğiniz bir üründür. Alüminyum folyoyu ütü masasının altına sererek ve üzerine ütü masası kılıfını geçirerek kullanabilirsiniz. Bu işlem sonrasında kıyafetinizi ütü masasının üzerine koyarak ütüleyin. Bu yöntemle yapılan ütüde kırışıklıklar daha kolay açılır.

Makas Bileme
Alüminyum folyolar makas bilemek için harika bir seçimdir. Üstelik yapacağınız işlem çok basittir. Makasınızla alüminyum folyoyu keserek bilemiş olursunuz.

Gümüş Parlatma
Bu seçeneğe biraz şaşırabilirsiniz ancak kesinlikle gümüş parlatmak için de alüminyum folyo kullanabilirsiniz. Gümüşler hava ile temas ettikçe kararır. Bu kararmayı engellemek içinse yapacağınız işlem çok basittir. Gümüş eşyalarınızı alüminyum folyoya sarıp kenarlarını bükmeniz ve çekmecede saklamanız gümüşlerinizi parlatacaktır.